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14 a 16 de agosto de 2019

Montes Claros - MG

Apresentação

O III Simpósio de Engenharia de Alimentos - III SIMEALI traz como tema a interdisciplinaridade e inovação na Engenharia de Alimentos.

A proposta dessa terceira edição do Simeali é proporcionar um espaço e oportunidade para a discussão e compartilhamento de ideias sobre o assunto com pesquisadores, professores, acadêmicos de Curso Técnico, acadêmicos de Graduação, acadêmicos de Pós-Graduação e profissionais das áreas de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos, Nutrição, Ciências Agrárias e demais áreas afins da região Norte de Minas Gerais e demais regiões do país.

PARTICIPE!

Comissão Organizadora.

Histórico

O I SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE  MINAS  GERAIS – I SIMEALI, com o tema “Engenharia de Alimentos: desafios e metas para uma alimentação saudável” aconteceu entre os dias 10 e 13 de junho de 2015, com a presença de 20 conferencistas de diferentes Instituições de ensino e pesquisa do país, como Embrapa, Puc-Minas, Unicamp, Unimontes, UFV, UFVJM, UESB, IFES, IFMG, UCS, UNEB, UFMG e UFSJ, que proferiram 10 palestras e 9 minicursos sobre assuntos variados e relacionados ao tema proposto, além de participarem como avaliadores dos 70 trabalhos científicos submetidos na mostra científica. O evento teve cerca de 160 participantes de diversas cidades do Brasil, como Montes Claros (MG), Sete Lagoas (MG), Barreiras (BA), Belo Horizonte (MG), Itapetinga (BA), Salinas (MG), Guanambi (BA) e Rio de Janeiro (RJ), que tiveram a oportunidade de assistir palestras de qualidade científica, de participar de um minicurso de sua escolha e de submeter até dois trabalhos científicos.

Em 2017, ocorreu o II SIMEALI, com o tema "Sustentabilidade: Uma nova perspectiva na produção de alimentos", que aconteceu entre os dias 16 e 18 de agosto de 2017.  Colaboraram com o Simpósio, 21 conferencistas de diferentes Instituições (UFMG – ICA, EMBRAPA Agroindústria de alimentos/RJ, IFAL, IFNMG, MAPA, Unicamp, UESB, UFES, UFG, UFJF, UFLA, UFOP, UFSCar e UFVJM), que ministraram 9 palestras e 12 minicursos sobre assuntos diversos e ligados à temática central, sobre Sustentabilidade na produção de alimentos. Nesta edição, contamos com 180 inscritos pagantes e 20 inscritos não pagantes, contabilizando um total de 200 participantes, oriundos de diferentes localidades do Brasil e de diferentes Instituições – Montes Claros (UFMG, UNESA, FUNORTE, FASI e UNIMONTES), Bambuí/MG (IFMG), Diamantina/MG (UFVJM), Florestal e Viçosa/MG (UFV), Itapetinga/BA (UESB), Lavras/MG (UFLA), Ouro Preto/MG (UFOP), Salinas/MG (IFNMG), Sete Lagoas/MG (UFSJ), Uberlândia/MG (UFU), Vitória da Conquista/BA (FTC) – além de uma comitiva de 39 participantes de Assunção, Paraguai (FCA/UNA). O evento aconteceu na forma de palestras, minicursos, apresentação de trabalhos científicos e mostra de novos produtos.

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