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PALESTRAS

Palestra de abertura
Compostos bioativos, cores e prosa
D.Sc. Paulo César Stringueta
(UFV)

A Carne de Búfalo (Bubalus bubalis): sustentabilidade do campo à mesa!
D.Sc. Ricardo Alexandre Silva Pessoa
(UFRPE)

Méis e produtos apícolas do Norte de Minas Gerais
Eng. de Alimentos Nathália da Costa Pires
(COOPEMAPI)

Neofobia e as escolhas alimentares: um desafio para a indústria de alimentos
D.Sc. Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal
(DTA/UFV)

Potencial antioxidante de plantas alimentícias não convencionais (PANC)
D.Sc. Lanamar de Almeida Carlos
(UFSJ)
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